穿到星际时代，我靠美食爆红了[经营] 第25节
她赶忙收起思绪：“哎呀，我忘了做晚饭了。” 星澜和她一起这么久，早就熟悉她的情绪了，一眼便看出顾圆圆为什么事情发愁，更何况一个热爱烹饪的人竟然会忘记做饭，显然不是小事，立即担忧道：“发生什么事了吗？” 顾圆圆边往厨房走，边和她说今天的事。 正经做饭这会儿肯定来不及了，鸡汤鸭汤面两个人也早就吃腻，顾圆圆看了看厨房剩下的食材，突然有了主意。 “今天让你试试麻辣拌。”她对跟在旁边的星澜说道。 “哦……什么？”星澜前一秒还在听她说那个秦设计师有多高傲多讨厌，下一秒就听到她说起了晚餐，一时没反应过来，有些愣住。 顾圆圆却不管她，一头钻进冰柜开始找食材。 如今她店里食材丰富的很，吃麻辣拌这种东西，就是要食材多，一锅各种滋味口感都有才好吃。 鸭肠，鸭血，鸭胗，鸡rou丸子，鸡rou条，鸡肝，鱼豆腐，虾rou丸子，一股脑儿都下入滚沸的鸡汤里，其实有大骨头汤更好，不过顾圆圆至今还没买到过大骨头，只能奢侈一点，用鸡汤来烫了。 荤的烫熟了，顾圆圆又往锅里下素的，小白菜，大白菜，海带，豆腐皮，冬瓜片，土豆片，豆芽，又是一大锅，看的旁边的星澜直瞪眼，觉得顾圆圆是不是今天被设计师刺激坏了，拿这些食材泄愤呢。 然而等素菜熟了，顾圆圆把菜都捞起来，和刚刚的rou放在一起，加入调味料拌匀，香味一下子就出来了，惊的星澜边瞪眼边咽口水，刚刚那几秒钟之内到底发生了什么，怎么突然之间，这一盘子乱七八糟的东西就成了美味？ 顾圆圆也懒得做什么装饰，直接把麻辣拌放在大盆里，撒了一把熟芝麻就端上了桌，又准备了花生末，香菜末，辣椒粉，花生酱和蒜蓉酱，装在小碗里摆了满满一桌子，对星澜道：“好啦，开吃吧！” 星澜还有些反应不过来，顾圆圆拿了个碗，帮她加了花生酱，蒜蓉酱，花生末，又浅浅的挑了一点辣椒粉，拌匀后递给她：“呐，东西放在里面蘸着吃。” 调好的蘸料看起来黏糊糊的，很是不起眼，但闻起来却是香气浓郁，尤其是芝麻酱的味道格外诱人，星澜试着先夹了一个白色的鸡rou丸子，放进蘸料碗里滚了一圈，吹了吹气放进嘴里。 先感受到的是外层酱汁的味道，芝麻酱香气浓郁，口感微微有些粘稠，酱汁有些咸，带着点刺激食欲的微辣，随后腰开鸡rou丸，星澜睁大了眼睛。 鸡rou丸口感格外软嫩多汁，溢出的汤汁带着鸡rou的鲜甜，还有些微烫，中和了外面调味料的咸味，酱料里的花生碎在牙齿间被咬开，又迸发出和芝麻酱不一样的浓香，叫人好吃的险些把舌头吞了。 星澜眼睛顿时亮了，不用顾圆圆招呼，筷子又伸向盘子里。 土豆片酥软吸味，在口中轻轻一抿就消失了，虾rou丸子略有些弹牙有嚼劲，吃起来鲜甜味美，鸭肠烫过后有一种脆脆的口感，裹着汤汁，一咬嘎嘣作响，叫人吃的停不下来，星澜每样都尝过之后，觉得自己最爱的还是软嫩多汁的鸡rou丸子。 顾圆圆给自己也调了一碗酱料，她喜欢香菜，给自己舀了一大勺，很多人不喜欢吃香菜，顾圆圆倒是很爱那种特殊的香气。 她先夹了一筷子豆腐皮和蔬菜，在碗里蘸上满满的酱汁，豆腐皮和蔬菜都是容易裹上酱料的，一口下去，浓郁的芝麻酱香气在口中爆发，再嚼上几下，蔬菜清甜爽脆，豆腐皮软韧中有着淡淡的豆奶香，混合着外面麻辣鲜香的酱料，叫人一边忍不住辣的吸气，一边忍不住往嘴里送下一口。 星澜吃了几口，觉得不过瘾，自己又舀了芝麻酱，还多加了辣椒粉，顾圆圆笑着看她：“不怕辣了？” “辣，”星澜伸着舌头用手扇风，“但是辣了好吃！” 可不是，麻辣拌嘛，就是要又麻又辣才过瘾。 不过这吃的又辣又咸又热的，还是在开了暖气的室内，也的确是吃不消，顾圆圆想了想，突然道：“我去弄个好吃的来。” 星澜喝了一口水，吸着气点点头。 顾圆圆打算弄个冰粉，原料是有的，原本她是想在夏天推出红糖冰粉，只是今年没来得及，倒是把原料剩下了。 也亏得现在厨房的工具都是星澜改造过的，顾圆圆迅速煮好冰粉汁，放进冷藏柜等着凝固。 转头又拿出一只透明的玻璃大碗，舀了一大勺用来做绵绵冰的红糖汁，加了凉水和碎冰化开，随后又在碗里放入切碎的芒果丁，西瓜块，和糯米小圆子，从冰箱取出凝固好的冰粉，随意的切开倒入其中，最后在顶上撒了花生碎和蜜红豆。 冰粉是透明的，深色的红糖镶嵌其中，调出深深浅浅的咖啡色，透明的冰粉中还有橙黄色的芒果，红色的西瓜，雪白软糯的小圆子，小颗的蜜红豆，色彩丰富明亮，玻璃碗外面凝结着一层薄薄的水雾，一看就觉得凉爽。 她把装满冰粉的玻璃碗端到桌上，对星澜道：“尝尝看，这个解辣。” 星澜早就迫不及待了，一看她放下碗，立即舀了一勺带着芒果丁的冰粉送入口中。 冰粉本身并没有味道，但是冰凉爽滑，口感q弹软嫩，红糖水清甜凉爽，芒果丁冰爽香甜，格外解辣，一口下去，口中原本的辣味立即消散，如同一股冰凉的泉水从头淋下，整个人都清爽起来。 再舀一勺带着小圆子和蜜红豆的，软糯香甜的小圆子和刚刚的麻辣拌又是完全不同的口味，咸的吃多了来一口甜的，顿时让人食欲大增。 甜咸搭配，两个人一个不小心就吃多了，星澜捧着肚子直哎哟，期盼的问顾圆圆：“这个会在店里卖吗？” 这麻辣拌是顾圆圆一时兴起做的，但是这一顿吃下来，倒觉得味道确实不错，顾客应该也会喜欢。 只是如果要做麻辣拌，东西的种类又有点少了，连里脊rou，牛rou丸之类的东西都没有，没什么选择的余地，倒不如做后世便利店里常卖的关东煮更为合适。 星澜听着顾圆圆计划在店里再开辟一个地方放关东煮柜子，突然说道：“圆圆，为什么你不自己设计新餐厅呢？” 作者有话说： 目前账户余额：6024312星币！ 昨天中午吃了麻辣拌，让店家多给了一份芝麻酱，巨香巨美味！ 第34章 （一更）葱烤鸡rou串和焦糖栗子蛋糕 “其实你看, 这个店里的设计都是你做的呀，”星澜说道，“厨房, 仓库，外面的大厅，还有门口的那些桌椅都是你自己想的, 没有人比你更了解你的店里需要什么了, 至于设计是否合理，还有用什么材料更好，其实并不需要秦俊那个级别的设计师, 一般的设计师也懂，不是吗？” 顾圆圆听着她说，思路突然被打开了。 一个好的厨师和餐厅经营者, 必定也是一个优秀的餐厅设计师，因为只有主厨自己才知道自己的餐厅需要什么。 她之前一直想请一个专业设计师, 是因为觉得自己对这个时代的风格和科技不够了解, 但实际上，现在这个完全由她和星澜两个人弄出来的餐厅，这个时代的客人们完全接受良好。 顾圆圆重新打开咖啡厅的三维布局图，其实她对于新餐厅每个部分用作什么功能，要达到怎样的效果已经早就清晰的列在上面了, 现在缺的只是一个可以帮她做到这些的人而已。 原本陷入困境的局面一下子被打开了, 顾圆圆忍不住抓住星澜的手：“你真的是个天才！” 星澜：虽然是实话啦, 但你这么直说出来，还怪不好意思的。 顾圆圆确实是急着开新餐厅, 现在这家餐厅太小了, 她设想的很多东西都没法达成, 让她有一种施展不开的憋闷。 好在如今要找设计师也不难，全程星际网交流，比以前面对面说的还清楚。顾圆圆当即打开设计师网站，想找个合适的设计师。 然而连着找了几家排名靠前的设计公司，顾圆圆得到的答复都是：“抱歉，您的要求我们做不到，还请您另请高明吧。” “我的要求很高吗？”顾圆圆有些不明白这个时代的设计师了，按理说客户需求清晰，要求又不是特别高，对设计师来说不是应该更容易设计吗？ 星澜毕竟是这里的原住民，虽然以前并没有亲自找过设计师，但多少也知道些常识，皱眉道：“恐怕不是做不了，是不想接吧。” 顾圆圆闻言立即反应过来：“你是说秦俊？” “从你昨天描述的来看，那家伙不仅高傲，还小气的很。”星澜说道，“他名气又那么大，设计行业的人应该都不想得罪他。” 顾圆圆皱了皱眉，觉得不无道理，而且她找的都是业内排名领先的设计公司，这些公司的设计师认识秦俊的可能性反而更大。 “那我们看看小一点的设计公司吧，”顾圆圆吩咐星期五，“星期五，帮我找一些知名度不高，评分中等的设计公司。” “评分中等会不会踩雷啊？”星澜有些担忧。 “只要不是特别低就行，”顾圆圆说道，“我又不是完全的外行，不至于被人骗。” 星期五很快找到了符合需求的设计公司，小是小了点，但是往期评价也有不错的，比顾圆圆预估的还好一些。 “先去看看？”星澜问道。 顾圆圆点点头，选择了交流。 另一边，嘉诺设计公司的接待员看到顾圆圆发来的地址，立即捂着嘴转过身，小声对公司其他设计师道：“是那位诶，找到我们公司了。” “就是秦老师说的那个？”立即有人反应过来，这位客户最近在设计圈可算得上名声大噪，毕竟是被秦俊列入黑名单的客户，哪个搞设计的敢接她的单啊。 “哎，你们谁胆子大，可以接啊，”有个设计师开玩笑道，“她开的价格也不低了，要是做成了，那以后就是超越秦老师的设计师，一举成名啊。” “要去你自己去，”有人笑骂，“连秦老师都被挑毛病，那得多难伺候啊，谁闲着没事找打击吗？别到时候钱赚不到，还得罪了秦老师，还想不想在这个行业混了。” 这话真是所有人的心声了，他们最主要其实怕的还是得罪秦俊，毕竟在设计行业，谁不想搭上秦俊的团队呢，得罪他可是没好处。 接待员听着他们讨论，问道：“那我就把单子推了？” “别啊，推了干嘛，就算是定金也是一大笔钱呢，”最开始说话的那个设计师阻拦道，然后指了指最里面的座位，“给那位接不就行了。” “那位？”接待员有些犹豫，“可是她……才接过一两次单子吧？” 和他们隔得比较远的一个座位上，坐着的是个年轻小姑娘，公司的设计师基本都是大学毕业，唯有那小姑娘只接受过基础教育，如今正靠着公司老板的资助在念初级教育。 在这个时代，即使是一般的大学，能上的也都是家里社会地位不低的家庭了，因此多少都有些傲气，结果老板却觉得这个普通人出生，甚至都没钱读书的小姑娘比他们更有天分，不惜自己出钱培养她，自然让公司其他设计师非常不满。 “又没有逼着她接，”那设计师说道，“推给她而已，接不接她可以自己决定嘛。” 他这话说得倒是轻巧，那小姑娘至今没有被纳入设计师的圈子，自然也没有门路知道顾圆圆和秦俊的事，加上顾圆圆这个单子表面看起来确实要求不高，对价格又不挑剔，她不接才是奇怪。 但接待员也不会因为一个初出茅庐的小姑娘得罪其他设计师，当即答应了，将单子推给了那个小姑娘。 他们的对话进行的很快，顾圆圆倒是没有察觉到什么，看终于有人愿意接单松了一口气，也没有多想，把自己店铺的建筑三维模型和要求发过去之后，转而开始思考艾佳那边怎么交代。 秦俊那边的事，明面上其实顾圆圆并没有错，对设计师不满意，试用结束后终止合作是正常程序。 不过顾圆圆上辈子也是在各种盘根错节的人情关系里混过来的，自然知道越是这种偏保守的社会里，越是注重人情，她这样确实算是没有给艾佳留面子。 好在她和艾佳之间的合作现在还算稳固，只要还能继续合作，这事儿解决起来并不难，正好现在天气转凉，艾佳店里估计也需要换适合秋冬的新品菜单了。 与此同时，隔壁酒吧的老板艾佳也在为这事儿发愁。 她给顾圆圆介绍秦俊，原本想的就是要进一步拉拢和顾圆圆的关系，秦俊只是她认识的设计师之一，名气的确是其中最大的，但并不是缺了他就不行，但顾圆圆对她来说却是是独一无二的。 因此她给顾圆圆介绍秦俊，本来是觉得他名气最大，想以此还顾圆圆的人情，结果没考虑到秦俊的性格，竟然把事情搞砸了。 那天听秦俊气冲冲的说被顾圆圆解雇了，她就觉得有些不好，这会儿正想着自己认识的设计师里还有没有能拿得出手的，就看到顾圆圆推门进来，顿时心里一紧，但她很快注意到顾圆圆手里还拿着食盒，一时间松了口气。 还好，还拿东西过来给她吃，说明事情并没有自己想的那么严重。 “艾佳姐，”顾圆圆笑着走进来，“我刚刚给酒吧弄了两个秋冬新品，你要不要试试？” 两个人关系好，平时顾圆圆要是做了什么好吃的，也会想着给她一份，前段时间她还吃了顾圆圆店里的鸡汤面和卤菜呢。 艾佳本以为这次也是顾圆圆自己做的什么东西拿来给她分享 ，这会儿一听是酒吧新品，立即反应过来顾圆圆怕是误会了什么。 艾佳在上层贵族圈子里摸爬滚打这么久，秦俊刚被辞退，顾圆圆就带着合作诚意来了，她哪里会想不明白这是什么意思，觉得这小丫头实诚的同时，心里对顾圆圆又更亲近了几分，有本事的合作伙伴好找，但这样人品也经得起考验的，能长期合作真的是捡到宝了。 两个人心有灵犀，自然不需要过多解释，艾佳忙迎了过来，上前接过她手里的食盒：“看你这段时间这么忙，我都没好意思麻烦你，真没想到你还给我做了新品，小姑娘就是贴心。” “天气一天比一天冷了，总不能老让大家吃冷冰冰的冰淇淋和蔬菜沙拉嘛，”顾圆圆跟着她走到后厨，“这次的是葱烤鸡rou串和焦糖栗子蛋糕，艾佳姐你试试，都是适合秋冬吃的。” “圆圆你拿来的东西，哪次我不满意过，”艾佳说着打开食盒，低头看了眼里面的食物，不由惊叹了一声，“这蛋糕可真好看啊。” 她先打开的是装了焦糖栗子蛋糕的盒子，顾圆圆这回做的是个六寸的圆形蛋糕，焦糖色奶油均匀的涂抹在表层，顶上用蒙布朗裱花口沿着外圈看似随意的挤上了一圈深色栗子酱，栗子酱上间隔均匀的摆放着六颗形状完美的烤栗子，上面还撒上了烤过的坚果碎和用作装饰的新鲜迷迭香，整个蛋糕散发着浓郁的栗子香气和焦糖的甜香，叫人看着闻着就立即想到了秋天，实在是最最适合秋日的甜点了。 蛋糕装饰并不复杂，但没有一处不显得精致，看起来简单，却绝对不廉价，毕竟越是简单，越是考验厨师对甜品的设计功底，这可比简单粗暴的往蛋糕上堆砌各种装饰要难多了。 艾佳不是没见过世面的人，如今能做甜点的厨师极少，这样的一个蛋糕，若是放在外面高档餐厅或者甜品店售卖，没有一千星币想都不要想，说实在的，她甚至觉得当世的甜品师们即使是能看到，都不见得能模仿出这个蛋糕的样子。 而顾圆圆就这么大大咧咧的拿了来，给她放到她的酒吧里售卖，实在是叫她受宠若惊了。 “这蛋糕，你不打算放在自己的新餐厅卖？”艾佳问她，“若是开业的时候用这个做主打产品，不说一举成名吧，知名度肯定是能打出去的。” 顾圆圆顿时笑了：“艾佳姐，真不是我夸自己，我这脑子里别的可能没有，做点心的创意那还真是用不完，就这个蛋糕，还有些配不上做主打，顶多是个当季流行而已。”